Merele dulci, acrisoare, oricare soi au mai multe efecte benefice asupra organismului cand se consuma zilnic crude, bine spalate cu jeturi de apa rece si nu se arunca la cos coaja, bogata in pectina si fibre. Odata consumate si ajunse in intestin, fibrele si pectina activeaza tranzitul intestinal, favorizand eliminarea materiilor fecale in scaun. Continutul marului, la nivelul intestinului este usor absorbit prin vilozitatile acestui organ in torentul sanguin amestecandu-se cu colesterolul din sange, pe care-l neutralizeaza. In acest mod, merele salveaza arterele.