Un extract dintr-un condiment folosit in sosul curry poate preveni artrita reumatoida si osteoporoza, afirma o echipa de cercetatori americani. Condimentul respectiv a fost folosit ca tratament antiinflamator popular in Asia, iar in prezent un extract din acest condiment se gaseste in suplimentele nutritive din restul globului. Experimentele facute in laborator au demonstrat eficienta condimentului in preventia inflamatilor articulare la sobolani. Substanta activa din condiment se pare ca opreste activarea unei proteine care controleaza procesul inflamator. Proteina NF-KB odata activata, se leaga de gene si stimuleaza producerea inflamatiei in articulatie. Medicul coordonator al echipei, Dr. Janet Funk, considera ca efectul antiinflamator al acestei substante poate fi utilizat si in tratarea astmului, sclerozei multiple si bolii inflamatorii a colonului. Extractul de condiment s-a dovedit eficient si in blocarea demineralizarii osoase, sugerand ca este eficient si in tratarea osteoporozei. Profesorul Robert Moots de la departamentul de reumatologie din Universitatea Liverpool a declarat ca bolnavii de artrita mai au de asteptat pana se va creea un tratament bazat pe aceste descoperiri. "Nu exista inca o dovada ca in tarile in care se mananca acest condiment artrita reumatoida este mai rara. Deci, simplul consum de curry nu este eficient clinic." "Aceasta descoperire este importanta fiindca, pornind de la ea, se pot dezvolta substante noi." Dr Anne Barton de la universitatea din Manchester a opinat "descoperirile sunt interesante dar trebuie sa fim precauti deocamdata. Rezultatele testelor pe animale nu se alica intodeauna si la om"