Continutul ridicat de acid linolenic alfa a reusit sa transforme aceasta planta antica intr-un aliment modern miraculos. Acidul alfa linolenic este un tip de organism din care provin acizii grasi omega 3, similari celor care se gasesc in pestii oceanici.

Beneficiile semintelor de in au fost demonstrate cu ajutorul mai multor studii, printre care se regasesc si studii pentru scaderea totala a colesterolului sau pentru scaderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul "rau"), unde inul a dat rezultate remarcabile. Alte benefiicii ale semintelor de in sunt: scaderea trigliceridelor din sange si scaderea presiunii sangvine.


Alte beneficii ale semintelor din in

Pe langa acidul alfa linolenic, semintele de in mai sunt bogate si in lignan. Liganunl este un tip de fitoestrogen (antioxidant) care, de asemenea, are un continut bogat in fibre. Cercetatorii sustin ca lignanul din semintele de in aduce multe promisiuni in batalia cu afectiunile, incluzand un rol important in prevenirea cancerului, mai ales cancerul la san.  

Ultimele studii arata inca o data beneficiile semintelor de in, insa de aceasta data este vorba despre uleiul de in. Acesta este de ajutor in afectiunile Crohn si colite. Uleiul se pare ca poate sa vindece partea interioara a intestinelor inflamate

.

Introdu gradual semintele de in in alimentatia ta zilnica. Intr-adevar, foarte multe produse alimentare contin seminte de in, cum sunt: painea, cerealele si produsele de brutarie, insa nu sunt suficiente.


Cum poti introduce semintele de in in alimentele pregatite acasa?

1. Adauga seminte de in la salate sau cereale.

2. Inlocuieste ouale cu un amestec din seminte de in cand vrei sa faci un aluat pentru briose sau clatite, de exemplu. Astfel, o lingura cu seminte de in macinate si 3 linguri cu apa inlocuiesc un ou. Produsul final va avea un volum mai mic, dar va fi cu mult mai gustos.

3. Adauga semintele la alte retete unde se cere savoarea alunelor.

4. Inlocuieste celelalte uleiuri cu uleiul din seminte de in.