Ingrediente: 300 g. fasole boabe, 100 g. ulei, 1 lingura zeama de lamaie(sare de lamaie sau otet), o ceapa mijlocie, sare.

Mod de preparare: Se fierbe fasolea uscata, se scurge si se trece prinsita. Dupa ce s-a racorit se pune piureul intr-un castron si se bate binecu o furculita, adaugand uleiul turnat cu incetul si zeama de lamaie. Sepotriveste de sare. Cand este gata se amesteca tocata marunt. Este osalata putin costisitoare si foarte gustoasa.