Legenda spune că sandvișurile au fost inventate pentru lordul Sandwich, a cărui dependență de jocuri le de cărți îl făcea să nu se mai ridice de la masă. Sandvișul despre care vreau eu să vă povestesc astăzi ar fi fost inventat, câteva secole mai târziu, pentru alți vicioși, într-un club de jocuri de noroc.

Viiciile te fac să uiți de nevoile fizice, ce-i drept, până într-un punct, însă, căci de bucurie sau de tristețe tot te ia foamea. Și-atunci, într-un club din orașul american Saratoga Springs, se mânca Sandwich Club, spune legenda.

Sandwich Club apare astăzi – cu diverse variațiuni - în meniurile multor restarurante, însă originalul conține pâine prăjită (toast), carne de curcan la grătar, bacon, roșii, salată verde și maioneză.

Al meu a avut două mici modificări: a lipsit baconul și-au apărut murăturile.

Mai întâi m-am ocupat de curcan, mai exact felii subțiri de piept de curcan (de jumătate de centimetru). Le-am marinat câteva ore cu puțin ulei de măsline, sare, piper, puțin rozmarin și felii de usturoi. Le-am pus apoi pe grătarul bine încins și le-am lăsat aproximativ două minute pe fiecare parte.

Am folosit pâine neagră, pe care am am prăjit-o. Am uns-o apoi cu un strat de maioneză (condimentată cu niște muștar de Dijon), am pus un strat de felii de roșii galbene, salată lollo rosso (salata verde e la fel de bună), felii subțiri de murături, piept de curcan și încă o felie de pâine. Și-am obținut un delicios Sandwich club... de apartament :).

Separat am mai făcut o salată din lollo rosso și castravete crocant. Cartofii wedges sunt garnitura ideală oricând, dar cu-atât mai mult la un Sandwich Club.

Și nu uitați că mâncarea cu suflet vine de la Farfuridi.ro!