Un tânăr a făcut un mic experiment pentru a vedea ce se va întâmpla dacă adaugă câteva picături de bere într-o tigaie încinsă. Rezultatul e surprinzător.

Cu toate că ne-am fi aşteptat ca lichidul să se evapore şi să nu rămână decât pete în tigaie, berea s-a transformat rapid într-o pastă gelatinoasă. Rezultatul uimitor se numeşte "efectul Leidenfrost", adică  "dansul" lichidului in tigaie, scrie site-ul metro.co.uk, citat de Realitatea TV.

Atunci când un lichid intră în contact cu un obiect foarte fierbinte (adică cu o temperatură de două ori mai mare ca cea a punctului de fierbere) el nu va atinge niciodată întreaga suprafaţă a obiectului, deoarece în jurul lui se formează vapori care au rolul de acţiona ca o barieră protectoare.

Sfârâitul pe care îl auziţi atunci când stropiţi tigaia cu picături de apă pentru a verifica dacă este fierbinte se datorează acestui efect, notează site-ul citat.