2. Bruschete cu roșii și fileuri de anșoa

Ingrediente:1 baghetă de pâine integrală;50 grame fileuri de anșoa sau sardine1-2 roșii potrivite;1 ceapă roșie micăpiper;oregano;1-2 căței de usturoi.
Mod de preparare:
Pâinea se taie în felii și se prăjește pe ambele părți. După ce s-a prăjit, se freacă pe ambele părți cu usturoi și se stropește cu uleiul de la fileuri de pește. Roșiile și ceapa se taie cubulețe și se presară deasupra feliilor de pâine iar pe deasupra se pun câte 2-3 fileuri de anșoa. Se asezonează cu piper și oregano. Nu este nevoie de sare, fileurile de pește sunt suficient de sărate.