Legumele de sezon nu sunt doar delicioase și pline de nutrienți, ci și o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată și o siluetă de invidiat.

În această perioadă a anului, piețele și grădinile din România sunt pline de roșii, castraveți, dovlecei, varză, fasole păstăi, vinete, ardei și mazăre. Dar câți dintre noi știm câte calorii conțin aceste legume pe care le consumăm cu toții?

Iată câte calorii conțin aceste legume și cum le putem include în alimentația noastră zilnică:

 

Roșii

Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamine A, C și K, precum și de antioxidanți, în special licopen.

Calorii: Aproximativ 18 calorii la 100 de grame.

Castraveți

Castraveții sunt compuși în mare parte din apă, ceea ce îi face extrem de hidratanți și săraci în calorii.

Calorii: Aproximativ 16 calorii la 100 de grame.

Dovlecei

Dovleceii sunt bogați în vitaminele A și C, fibre și antioxidanți. Sunt foarte versatili în bucătărie, putând fi consumați cruzi, prăjiți, la grătar sau în supe.

Calorii: Aproximativ 17 calorii la 100 de grame.

Varză albă

Varza albă este o sursă bună de fibre și vitamina C. Este adesea folosită în salate, supe și tocănițe.

Calorii: Aproximativ 25 calorii la 100 de grame.

Varză roșie

Varza roșie este similară cu varza albă în ceea ce privește conținutul de fibre și vitamina C, dar are și antioxidanți suplimentari datorită culorii sale vibrante.

Calorii: Aproximativ 31 calorii la 100 de grame.

Fasole verde păstăi

Fasolea verde este bogată în fibre, vitaminele A și C, și este săracă în calorii, fiind ideală pentru diete.

Calorii: Aproximativ 31 calorii la 100 de grame.

Fasole galbenă păstăi

Similară cu fasolea verde, fasolea galbenă este bogată în nutrienți și are un conținut scăzut de calorii.

Calorii: Aproximativ 32 calorii la 100 de grame.

Vinete

Vinetele sunt excelente pentru sănătatea inimii datorită conținutului lor de fibre și antioxidanți. Sunt foarte versatile și pot fi preparate în diverse moduri.

Calorii: Aproximativ 25 calorii la 100 de grame.

Ardei gras roșu

Ardeii grași roșii sunt bogați în vitamina C, betacaroten și antioxidanți, ceea ce îi face excelenți pentru întărirea sistemului imunitar.

Calorii: Aproximativ 31 calorii la 100 de grame.

Ardei gras verde

Ardeii verzi sunt similari cu cei roșii în ceea ce privește conținutul de vitamine și antioxidanți, dar au un gust ușor diferit și sunt la fel de săraci în calorii.

Calorii: Aproximativ 20 calorii la 100 de grame.

Ardei capia

Ardeii capia sunt dulci și bogați în vitaminele A și C, fiind ideali pentru salate și mâncăruri gătite.

Calorii: Aproximativ 40 calorii la 100 de grame.

Cartofi noi

Cartofii noi sunt o sursă bună de carbohidrați complecși, fibre și vitamina C. Deși au un conținut mai ridicat de calorii decât alte legume, sunt foarte hrănitori.

Calorii: Aproximativ 70 calorii la 100 de grame.

Mazăre verde

Mazărea verde este bogată în proteine, fibre și vitamine, fiind o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată.

Calorii: Aproximativ 81 calorii la 100 de grame.

Legumele de sezon nu sunt doar pline de nutrienți esențiali, ci și sărace în calorii, ceea ce le face ideale pentru menținerea unei greutăți sănătoase și pentru o alimentație echilibrată. Incluzând aceste legume în dieta ta zilnică, nu doar că vei beneficia de gustul lor proaspăt și delicios, dar vei contribui și la o stare de sănătate generală bună.

Surse: USDA National Nutrient Database/ World's Healthiest Foods/ Healthline - Nutrition Facts