Sfecla roșie

 Deși adesea trecută cu vederea în favoarea altor legume mai populare, sfecla roșie este un super-aliment de care nu ar trebui să ne lipsim. Culoarea ei intensă nu este doar un spectacol pentru ochi, ci și o dovadă a abundenței  de nutrienți.Această rădăcinoasă este o sursă excelentă de vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, mangan, fier și vitamina C, care contribuie la întărirea sistemului imunitar. Sfecla roșie este renumită pentru aportul de acid folic, esențial pentru femeile care doresc să rămână însărcinate sau care sunt deja însărcinate, datorită rolului său crucial în dezvoltarea neurală a fătului. Unul dintre cele mai impresionante beneficii ale sfeclei roșii este legat de îmbunătățirea circulației sângelui. Sfecla roșie este bogată în nitrați, care se transformă în organism în oxid nitric, un compus care ajută la dilatarea vaselor de sânge și îmbunătățirea circulației. Sfecla roșie poate fi consumată în multe feluri - coaptă, fiartă, crudă în salate sau sucuri. (Articolul continuă pe pagina următoare...)