Credit foto: cookieandkate.com

4. Salată de broccoli cu ceapă roşie, măsline kalamata şi roşii uscate

Ai nevoie de:
1 bucată de broccoli, tăiat bucăţi mai micicâteva roşii uscate la soare şi păstrate în uleio ceapă roşie mică, tăiată mărunt10 măsline kalamatabrânză feta (opţional)migdale feliate pentru decor.
Pentru dressing:
1/4 cană cu ulei de măsline2 linguri cu zeamă de lămâie1 linguriţă cu miere de albine1 căţel de usturoi, răzuit1/2 linguriţă cu oregano1/2 linguriţă cu muştarpuţină sare de marepiper.
Broccoli se prepară la abur 3-4 minute, lăsându-se să fie crocant. Apoi se amestecă cu roşiile uscate, ceapa, măslinele, brânza feta şi migdalele feliate. Se toarnă apoi dressing-ul şi se amestecă bine salata.