Învaţă să găteşti carnea de miel! 5 reţete speciale pentru Paşte - VIDEO

1. Pulpă de miel la cuptor

Ingrediente:
-    O pulpă de miel de 1,5 – 2 kg;
-    7-8 căței de usturoi;
-    Ulei de măsline;
-    Rozmarin;
-    Cimbru;
-    Sare;
-    Piper.

Mod de preparare:
Usturoiul de zdrobește și se amestecă împreună cu uleiul de măsline, frunzele de rozmarin și cimbru, sarea și piperul până se obține un amestec omogen. Se condimentează pulpa de miel pe toate părțile cu amestecul de condimente, se acoperă cu o folie de aluminiu și se introduce la cuptor, la temperatura de 160⁰Celsius, tip de 2-3 ore. Se scoate și se lasă 15 minute să se răcească, înainte de a se felia.  

2. Pulpă de miel cu legume

Ingrediente:
-    O pulpă de miel de aproximativ 2 kg.;
-    2-3 cartofi:
-    2-3 morcovi;
-    1-2 rădăcini de păstârnac;
-    Ulei de măsline;
-    Rozmarin;
-    2-3 căței de usturoi;
-    Sare;
-    Piper.

Mod de preparare:
Legumele de taie in sferturi și se așază pe fundul unei tăvi de mărime potrivită. Pulpa se freacă cu usturoi, apoi se condimentează cu o pastă din ulei de măsline, rozmarin mărunțit, sare și piper. Se așază peste legume și se introduce la cuptor pentru 1:30 ore, la 220⁰ Celsius. După ce se scoate din cuptor, carnea se lasă 15-20 de minute să se răcească, înainte de a se felia.