7 secrete pe care industria alimentară nu ţi le spune
Caşcaval
Uită-te cu atenţie la culoare, la găuri şi la textură: acestea ar trebui să fie uniforme şi să nu aibă o crustă albă. Brânza de calitate are găurile răspândire pe toată suprafaţa. E mai bine să nu cumperi caşcavalul dacă acesta nu-şi recapătă forma după ce îl apeşi puţin.
Asa da! Pot sa mai adaug ca si concentratia in cacao trebuie sa fie minim 60%, pentru a fi numita "ciocolata", in caz contrar se va incadra in produse cu denumirea "tableta de ciocolata" care si acestea contin cacao in diverse procente,dar nu contin unt de cacao. Multumesc!